Сургут
доставка
только по городу
+7 904 482-85-85
с 9.00 до 21.00
Обратный звонок
Поиск по сайту
Выберите город

О нас

Друзья, привет! Меня зовут Крупецков Александр, и в 2014 году я основал проект Сырный сомелье. Я сыролюб или турофил (это человек влюбленный в сыр)

Путешествуя по миру, я поражался тому, насколько развита культура сыров в разных странах. В Европе сыр есть на каждом столе, а уютные сырные лавки соседствуют с булочными и встречаются почти так же часто. Такие сырные магазинчики уже заполонили США, Австралию, Канаду и даже Китай!

А вот в России таких магазинов практически не было... Поэтому я решил действовать - открыл сырную лавку «Сырный сомелье».

Сейчас у нас уже сеть сырных магазинов по всей России:

Кроме того, мы вместе с моей командой организовали онлайн и офлайн обучение сырам, где на практике учим выбирать и правильно сочетать сыры с фруктами и вином, готовить фондю или сырную тарелку. Мы не только продаём малоизвестные в России сыры, но и развиваем сырную культуру!

На наших прилавках лежат легендарные сыры из Швейцарии (эта страна не попала под действие санкций), лучшие представители Аргентины, Армении, Уругвая, Туниса, Марокко (кстати, это бывшие французские колонии, поэтому они умеют делать сыр) и шедевры российских фермеров.

Мы тщательно отбираем сыры для наших магазинов. Каждый сыр проходит несколько дегустации среди наших сырных экспертов, прежде чем попасть к нам на прилавок. к. Мы сами приезжаем почти на каждую ферму, чтобы это проверить. И, скажем честно, мы видели многое, где-то проблемы с гигиено, где-то вместе с сыром лежат котлеты. А иногда на ферме все хорошо, но в процессе работы с сыроваром возникают пробелемы с качеством. Мы очень щепетильны в этом вопросе.  Просто качественного сыра нам мало — сыр также должен быть очень вкусный!

Если у вас есть, что сказать, то пишите на chesom@chesom.ru , и я вам обязательно отвечу.

Видео-ролик «Сырный сомелье»

 

Крупецков Александр

  • Генеральный директор и основатель сети магазинов Сырный сомелье (с 2014)
  • Председатель жюри конкурса Лучший сыр России (с 2017)
  • Первый и постоянный член жюри World cheese awards из России (с 2018)
  • Выпускник британской академии сыра (2019)
  • Выпускник школы вина Энотрия (2015)
  • За спиной более 100 дегустаций и мастер-классов по сырным тематикам
  • Посетил практически все сыроварни России и больше 50 ведущих европейских производителей