Сыр Стилтон (от Максима Шастина)

О сыре

Стилтон (от Максима Шастина) — мягкий сыр с голубой плесенью, изготовленный из смеси пастеризованного коровьего и козьего молока.

Производится сыр на ферме Максима Шастина в Московской области (Эко ферма Никульское) по рецептуре знаменитого сыра Stilton — гордости британской гастрономии.

Коломенский вариант ни в чём не уступает оригиналу.

Аромат насыщенный, сладковатый, с грибными нотами.

Рассыпчатая, маслянистая мякоть, тающая во рту, пронизана полосками благородной плесени.

Вкус пикантный, с оттенками мокрого подлеска и перезревших фруктов, упавших на нагретую за день землю сада.

Ближе к корочке ощущается выразительный ореховый тон.

Лакомство для настоящих ценителей мировой сырной классики!

Рекомендации

На основе Стилтона можно сделать соус для стейка, или добавить сыр в овощные супы-пюре (особенно хорошо он сочетается с брокколи и сельдереем).

Но лучше всего просто подать его с хлебом или крекером, дополнив бокалом десертного вина – сотерна, белого порто или сладкого хереса.

Тем, кто предпочитает пиво, стоит сделать выбор в пользу бельгийского стиля.